Restaurang- och livsmedel
Här lär du dig matlagning, servering och service. Du får praktisk erfarenhet i kök och restaurang och kan börja jobba direkt eller studera vidare inom branschen.
Uppdaterad:
Kort om varje rubrik på sidan
Om programmet
Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram för dig som vill arbeta med mat, service och dryck. Du lär dig om matlagning, bakning, servering, dryckeskunskap och hur man skapar en bra upplevelse för gäster. Programmet kombinerar teori och praktik och ger dig möjlighet att utveckla både ditt hantverk och din kreativitet.
Snabbfakta
Programtyp: Yrkesprogram
Inriktning: Kök och servering
Praktik (APL): Minst 15 veckor
Ger högskolebehörighet: Ja, om du väljer till vissa kurser
Exempel på yrken: Kock, servitör, bagare, konditor
Möjligheter efter examen: Jobb direkt i restaurang- och livsmedelsbranschen, yrkeshögskola eller högskola (med behörighet)
Inriktningar och kurser
Programmet har en inriktning: Kök och servering.
Du lär dig att planera, tillaga och servera mat samt bemöta gäster på ett professionellt sätt. Du får också kunskap om hygien, näringslära och arbetsmiljö.
Praktik (APL)
Du gör minst 15 veckors praktik på en arbetsplats. Där får du erfarenhet av yrket och möjlighet att skapa kontakter som kan leda till jobb efter gymnasiet.
Möjligheter efter programmet
Efter examen kan du arbeta som kock, servitör, bagare eller konditor. Du kan också läsa vidare på yrkeshögskola. Om du väljer till högskoleförberedande kurser kan du studera vidare på universitet eller högskola.
Behörighet och ansökan
För att vara behörig till programmet behöver du ha godkända betyg i svenska eller svenska som andraspråk, engelska, matematik samt fem andra ämnen från grundskolan. Ansökan görs via gymnasieantagningen.
Studentliv och tillval
Som elev får du arbeta i moderna kök och matsalar och ibland delta i riktiga evenemang. Du kan också välja kurser som språk, idrott eller estetiska ämnen för att bredda din utbildning.
Vanliga frågor
Kan jag jobba direkt efter programmet?
Ja, programmet leder till jobb inom restaurang- och livsmedelsbranschen.
Kan jag bli konditor?
Ja, genom att välja rätt kurser och praktik kan du utbilda dig till konditor.
Ger programmet högskolebehörighet?
Ja, om du väljer till de kurser som krävs.
Sammanfattning
Restaurang- och livsmedelsprogrammet ger dig praktiska kunskaper inom mat, service och dryck samt möjlighet att arbeta direkt eller läsa vidare.
Vill du ta del av ett specifikt dokument? Kontakta Medborgarservice så hjälper vi dig att hämta ut och läsa dokumentet i sin helhet.
Kontakt
Björknäsgymnasiet
E-post: bjorknas@boden.se
Telefon: 0921-625 00