Rengöring av imkanal

Det som enligt lagen om skydd mot olyckor måste sotas och rengöras regelbundet är eldstäder, värmepannor och imkanaler i storkök.

Med imkanal i storkök menas med skorsten eller frånluftskanalen mellan köket och taket där ofta en fläkt finns monterad.

Rengöring sker för att hålla ner fettbeläggningen som annars kan utgöra en brandrisk i och utanför imkanalen. En försmutsad kan också leda till försämrad funktion då filter och fläkt ofta täpps igen av fett vilket kan leda till lukt och rökutveckling.

Enligt Bodens kommun föreskrifter om sotning i enlighet med MSBFS 2014:6 samt med stöd av 3 kap, 1 §, Förordningen 2003:789) om skydd mot olyckor från 2015:12:01 så gäller följande frister för imkanal.

Imkanaler i restauranger eller andra storkök