.jpg)
Vårkväll med gröna toner
En stämningsfull vårmiddag där säsongens gröna smaker får spela huvudrollen, från en örtig och värmande inledning till en elegant huvudrätt och en lekfull dessert som balanserar syra, sötma och sälta.
Datum:
Starttid: 18.00
Sluttid: 22.00
Pris: 425 SEK
Förrätt
Nässelsoppa med valnötsbröd och friterade nässlor toppas med gräslöks-och persiljeolja
Varmrätt
Pocherad vit fisk med gratinerad duchesse serveras med blåmusselsås, smörstekta morötter, grillad sparris, grönkålschips och rostade pinjenötter
Efterrätt
Rabarberglass och karamelliserade mandlar med en salt nötkolasås,
hallon-och rabarber remmar serveras på ätbart glas
